L'huile d'olive, l'or vert de la Tunisie

Si vous vous rendez dans la région à Zarzis, on ne manquera pas de vous conduire au plus vieux olivier puisqu'il a 6OO ans. l'olivier a été cultivé successivement par les Phéniciens, les Grecs, les Carthaginois, les Romains et les Arabes.

Aujourd'hui, elle devenue le premier exportateur d’huile d’olive, hors l'Union Européenne et la quatrième mondiale après l'Espagne, l'Italie et la Grèce et contribue dans une grande part avec les dattes à l'équilibre de la de balance  alimentaire. Pour la saison oleicole 2019-2020 les exportations devront atteindre 224 000 tonnes  dont 211 000 tonnes en vrac et 13 000 tonnes en conditionnée).

Source: https://www.leaders.com.tn