Baisse drastique attendue de la production d’huile d’olive à Sfax

La saison de la récolte des olives (2022-2023) démarrera dans le gouvernorat de Sfax le 30 octobre 2022, avec une estimation de 68 mille tonnes, soit 15 mille tonnes d’huile d’olive, contre 175 mille tonnes d’olives équivalant à 39 mille tonnes d’huile d’olive la saison précédente.
Selon le journal La Presse, face à cette baisse de la production, seulement 70 huileries seront ouvertes parmi les 348 huileries actives de Sfax, a indiqué le responsable au sein du commissariat régional au développement agricole, Mokhles Karoui.